I NOSTRI MENÙ

Menù e Filosofia di Cucina

La nostra cucina è legata al territorio e alla tradizione romagnola


Il rispetto e la scelta di materie prime di qualità e di stagione, l’utilizzo di prodotti a km0 e la pasta fresca fatta in casa dalle sapienti mani delle nostre “azdore”, fanno dell’Agriturismo Ferretti il posto giusto dove gustare specialità e prelibatezze nel pieno rispetto del territorio.

Il nostro menù varia in base alle stagioni e ai prodotti che queste offrono, e prepariamo pietanze adatte anche a chi ha intolleranze alimentari oppure è vegetariano e vegano. L'Agriturismo Ferretti, quindi, è anche una trattoria a Massa Lombarda con una grande attenzione ad offrire sempre una cucina e dei prodotti di grande qualità.

I Nostri Piatti Tipici

Antipasti

Tutti i nostri antipasti sono fatti con prodotti di stagione e del territorio, e caratterizzati da un legame profondo con la tradizione. Tra le nostre proposte puoi trovare la piadina, lo gnocco fritto, i bruciatini con pancetta e radicchio di campo e tortini caserecci fatti in giornata.

Primi

Cappelletti, tortellini e strozzapreti sono solo alcune delle paste fresche realizzate a mano dalle nostre “azdore”, nel rispetto della tradizione romagnola e delle materie prime di stagione. Puoi inoltre gustare la nostra pasta fatta in casa con ripieni di stagione.

Carni

Le carni sono la nostra specialità e a farla da padrone è senz'altro il castrato, cucinato su brace preparata a carbone per esaltarne il gusto e il sapore. Altre tipologie di carni che ben si sposano con la cottura su brace sono il maiale, il manzo, il pollo, il tacchino e il vitello, tutti piatti che puoi trovare e gustare da no

Contorni

I nostri contorni tengono conto della stagionalità dei prodotti, puoi trovare insalata, radicchio, verdure alla brace, spinaci, patate, carciofi e erbette di campo.

Dolci

Per i più golosi i dolci del nostro agriturismo sono fatti in casa nel pieno rispetto della tradizione e della stagionalità; puoi quindi assaggiare crostate alla frutta di campo, mousse di stagione, macedonia di stagione, zuppa inglese, panna cotta e le nostre pere con cioccolato e Sangiovese.

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